Cách làm cá chiên bằng chảo chống dính mới lạ bằng chảo chống dính

0
615

Cá chiên bằng chảo chống dính tưởng chừng là món đơn giản và khó có thể làm mới nhưng nếu áp dụng theo hướng dẫn từ Mẹo 24h, bạn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên!

Nguyên liệu:
– Cá trắm hoặc cá rô phi (1 con)
– Hành, gừng
– Bột ngô
– Cà chua, nước sốt cà chua
– Gia vị: đường, giấm, nước tương
– Dầu ăn
Chảo chống dính SUNHOUSE

Cách làm cá chiên bằng chảo chống dính
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá rửa sạch, cạo bỏ phần vẩy
– Mổ bụng cá để loại bỏ ruột, cắt khúc đầu và đuôi
– Dùng dao lọc lấy thịt phi lê cá
– Khéo léo dùng dao cắt khúc cá to (3 miếng) và với từng khúc cá, bạn tỉa những lát thịt mỏng nhưng vẫn dính liền vào nhau để tạo thành những lát cá chồng lên nhau.
– Tiếp tục dùng dao cắt thành từng dải dải và vẫn dính vào nhau
Bước 2: Ướp nguyên liệu
– Cho rượu nấu ăn vào cùng một ít muối, gừng và hành trộn đều
– Cho cá vào bát trộn cùng các hương liệu để giảm vị tanh (ướp trong khoảng 10 phút)
– Lăn cá qua bột ngô
Bước 3: Chiên cá bằng chảo chống dính
– Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo và dầu ăn
– Cho cá đã ướp bột ngô vào chiên vàng

Bước 4: Sốt cà chua
– Chuẩn bị bát nước sốt bao gồm: 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột ngô và 4 thìa nước lọc vào khuấy đều.
– Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và thêm sốt cà chua hoặc cà chua tươi vào đảo đều
– Thêm nước ướp đã chuẩn bị vào đun sôi
– Cho cá vào đun cùng nước sốt cho đến khi cá ngấm gia vị và nước sốt sánh lại.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món cá chiên thơm ngon, lạ vị bằng chảo chống dính SUNHOUSE.