Cách làm đùi gà nướng cam hấp dẫn, ngon hơn ngoài hàng

0
550

Đùi gà nướng cam có hương thơm đặc trưng của cam cùng vị ngon của thịt gà hứa hẹn sẽ chinh phục bất kì ai. Đặc biệt, vị chua ngọt của nước sốt cam sẽ khiến món gà nướng trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể học cách làm đùi gà nướng cam hấp dẫn với bí quyết đặc biệt từ Mẹo 24h.

Nguyên liệu:
– Đùi gà lớn (2 cái)
– Nước cam ép (40ml)
– Rượu martini (15ml)
– 1/2  thìa cà phê muối, 1 thìa mật ong, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê bột bắp
– Lá đinh hương, vỏ cam bào
Nồi inox SUNHOUSE
– Lò nướng SUNHOUSE (hoặc bạn có thể sử dụng các loại lò vi sóng có chức năng nướng của SUNHOUSE hoặc bếp nướng điện SUNHOUSE)
Cách làm đùi gà nướng cam bằng lò nướng SUNHOUSE
Bước 1: Sơ chế thịt gà
– Phần đùi gà rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn lông gà
– Cứa 2 – 3 đường chéo ở đùi gà để gia vị ngấm hơn khi ướp
Bước 2: Ướp gia vị
– Trộn đều 40ml nước cam ép với rượu (15ml), một ít muối, hạt tiêu và 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu oliu
– Ướp đều hỗn hợp nước cam này vào thịt gà (bạn có thể dùng dĩa xiên quan đùi gà để nước cam ngấm sâu hơn vào trong thịt)
– Rắc thêm một ít hạt nêm, lá đinh hương lên phần đùi gà đã ngấm gia vị ướp

– Bảo quản gà trong tủ lạnh khoảng 12 giờ để gà ngấm đều gia vị (có thể cho thịt gà và nước ướp vào một chiếc túi bảo quản thực phẩm có kéo khóa)

Bước 3: Nướng gà lần 1
– Đặt gà lên giấy nến và cho vào lò nướng
– Nướng chín ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút

Bước 4: Ướp nước sốt lần 2
– Trộn 1 thìa cà phê giấm trắng với 1 thìa cà phê bột bắp và 1 thìa cà phê vỏ cam đã bào nhuyễn
– Lấy thịt gà đã quay sơ qua ra khỏi lò nướng và phết đều nước sốt lên khắp bề mặt thịt gà

Bước 5: Nướng gà lần 2
– Tiếp tục cho đùi gà vào lò nướng và tăng nhiệt độ lên 210 độ C
– Nướng thêm khoảng 40 – 50 phút cho đến khi thịt gà chín vàng ươm, thơm lừng (căn chỉnh thời gian tùy kích thước đùi gà)
– Trong quá trình nướng, cứ khoảng 8 – 10 phút, bạn cần lấy gà ra để phết lại hỗn hợp nước sốt lên phía trên (giúp thịt gà ngấm gia vị hơn)
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món gà nướng cam thơm ngon, hấp dẫn tại nhà!