Cách làm thạch rau câu viên bi mát bổ, lạ mắt ngày hè

0
1248

Món thạch rau câu viên bi đang được lòng nhiều người hiện nay không quá khó làm như bạn vẫn nghĩ. Hãy cùng vào bếp và học cách làm thạch rau câu viên bi hấp dẫn, mát lạnh ngày hè!

thach rau cau vien bi 1 Nguyên liệu áp dụng cách làm thạch rau câu viên bi
Để áp dụng thành công cách làm thạch rau câu viên bi đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ kiếm như:

– Thạch rau câu con cá dẻo (7g)
– Bột thạch Konnyaku Nhật (7g)
– Đường tinh luyện (380g)
– Nước
– Hoa quả tạo màu cho thạch rau câu viên bi (2 quả cam, 3 quả chanh dây, dưa hấu, 1 nắm lá dứa…)
– Khuôn tròn hình viên bi để tạo hình
Cách làm thạch rau câu viên bi đơn giản
Bước 1: Làm bột thạch
– Trộn đều 2 loại thạch rau câu con cá dẻo và bột thạch Konnyaku Nhật với nhau sau đó cho thêm đường. Việc kết hợp thêm bột thạch Nhật sẽ giúp thạch không bị chảy nước sau khi làm.
– Từ từ đổ nước vào bột thạch để đánh đều (bạn có thể trộn theo tỷ lệ 10g bột thạch với 600 – 800ml nước và 100g đường kính).
– Để khoảng 15 – 20 phút để thạch rau câu hòa tan hết
– Đun sôi thạch rau câu đã trộn trên bếp với lửa nhỏ

Bước 2: Tạo màu thạch rau câu viên bi
– Để tạo màu thạch rau câu viên bi bạn cần chuẩn bị sẵn hoa quả: cam vắt nước cốt, chanh leo lấy nước, dưa hấu xay lấy nước…)
– Chú ý lọc nước cốt thật mịn để tránh tạo cặn
– Đổ nước cốt vào phần nước thạch đã đun sôi để riêng để tạo từng màu khác nhau (bạn không nên đổ phần nước cốt vào nồi nước thạch đang sôi để tránh kết tủa).

Bước 3: Tạo hình thạch rau câu viên bi
– Từ từ đổ nước thạch đã đun soi vào đầy khuôn tròn sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên
– Đặt vật nặng lên trên khuôn để cố định khuôn thạch
– Trong quá trình đổ thạch vào khuôn bạn cần làm từ từ để tránh thạch bị tràn ra ngoài
– Đợi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn tạo đá ở tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
– Lấy thạch đã đông đặc ra khỏi khuôn và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Chúc mừng bạn đã áp dụng thành công cách làm thạch rau câu biên bi đơn giản mà hấp dẫn, mát lạnh. Bạn có thể cho thạch rau câu viên bi này vào nước trà xanh, chè sen, chè đậu xanh… Đây là món ăn giải nhiệt mát lạnh, giải nhiệt mùa hè và có khả năng hấp dẫn bất kì ai từ người già tới trẻ nhỏ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here