Gà viên chiên cay thơm lừng cho ngày mát trời

0
736

Lớp vỏ ngoài giòn hòa quyện cùng vị nước sốt cay nóng đậm đà sẽ khiến món gà thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm gà viên chiên cay cùng Mẹo 24h.

Nguyên liệu:
– 2 miếng ức gà (hoặc phần đùi tùy sở thích từng gia đình, nhưng bạn nên chọn phần thịt gà dễ  lấy)
– Bột làm lớp vỏ ngoài (30g bột bắp, 10g bột mỳ)
– Gia vị ướp: gừng tươi, muối, rượu gạo
– Gia vị làm nước sốt: dầu ăn, tỏi, , ớt gojuchang (có thể thay bằng tương ớt), sốt cà chua, sốt mayonnaise, mật ong
Chảo chống dính SUNHOUSE
Cách làm gà viên chiên cay
Bước 1: Sơ chế thịt gà

– Rửa sạch phần ức gà đã mua về
– Lọc tách riêng phần thịt gà và băm nhỏ

– Cho phần ức gà đã băm nhỏ vào bát, trộn đều với 10g bột mỳ, 30g bột bắp, muối và một ít gừng tươi bào nhuyễn, 1 thìa rượu gạo sau đó dùng bao tay trộn đều

– Để bát thịt gà vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng
Bước 2: Chiên gà bằng chảo chống dính
– Đặt chảo chống dính SUNHOUSE lên trên bếp, thêm dầu ăn
– Nặn thịt gà thành từng viên nhỏ tròn, vừa ăn và cho vào chảo rán chín vàng

– Cho miếng thịt gà đã rán chín vàng ra đĩa lót giấy thấm dầu
Bước 3: Làm nước sốt gà cay
– Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn
– Cho tỏi băm vào phi thơm
– Chờ tỏi chuyển sang mùa vàng thì thêm sốt cà chua, sốt mayonnaise, ớt gojuchang và mật ong đun nóng cho đến khi hỗn hợp này trở nên sền sệt thì để nhỏ lửa (tùy sở thích từng gia đình để điều chỉnh lượng sốt, mật ong và ớt)
– Thêm gà chiên vàng vào trộn đều cho ngấm nước sốt.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành món gà chiên cay thơm ngon, đậm vị!