Lạ miệng mới món bắp cải cuốn, ăn mãi không lo tăng cân

0
556

Chỉ từ những loại rau củ đơn giản, quen thuộc trong tủ lạnh bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món bắp cải cuốn thơm ngon, thanh mát mà chẳng lo tăng cân. Cùng tham khảo cách làm bắp cải cuốn ăn mãi không chán từ Mẹo 24h.

Nguyên liệu:
– Bắp cải cuốn (tách lấy khoảng 8 lá to)
– Su hào (80g)
– Cà rốt (50g)
– Mộc nhĩ (3g)
– Thịt xông khói (3g)
– Dầu hào, hạt nêm, bột bắp, dầu ăn
Bộ nồi inox SUNHOUSE
– Nồi hấp (hoặc sử dụng xửng hấp và nồi inox như này: http://sunhouse.com.vn/dm/bo-noi-inox/ )

Cách làm bắp cải cuốn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mộc nhĩ ngâm qua nước sối để mềm và rửa sạch lại, thái sợi dài mỏng
– Cà rốt gọt sạch phần vỏ ngoài, thái lát mong dài
– Su hào chọn củ non để giữ được nhiều nước và vị ngọt, gọt sạch phần vỏ ngoài, thái lát mỏng

– Thịt xông khói thái thành từng sợi mỏng, dạng dài
– Bắp cải tách lấy phần lá to, dài ở phía bên ngoài (không nên chọn bắp cải quá già hay quá non). Đặt nồi inox SUNHOUSE lên bếp đun sôi cùng một ít nước và luộc qua lá bắp cải để tăng độ mềm.
Bước 2: Cuốn bắp cải
– Trải bắp cải ra thớt hoặc đĩa to (chọn bề mặt bằng phẳng)

– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bên trong lá bắp cải và cuốn lại như cách làm nem cuốn bình thường

Bước 3: Nướng hoặc hấp cách thủy
– Đặt bắp cải đã cuốn cẩn thân vào khuôn hấp hoặc khuôn nướng
– Nướng hoặc hấp cách thủy trong vòng 5 phút

Bước 4: Chế biến nước dùng
– Pha hỗn hợp nước, hạt nêm, bột bắp và dầu hào (tùy thuộc khẩu vị từng gia đình) vào chiếc nồi inox
– Đun sôi hỗn hợp nước trong nồi inox sau đó rưới lên bắp cải đã hấp
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món bắp cải cuốn đơn giản, lạ vị!